Ho preso la griglia Lacor 66927 qualche tempo fa e devo dire che è diventata uno dei miei accessori preferiti in cucina. Io la uso principalmente per la pizza fatta in casa, e mi ha risolto diversi problemi pratici: prima ero costretto a usare un tagliere o una superficie che, col calore, poteva rilasciare tracce di plastica o alterare leggermente il sapore. Con questa griglia non c’è più nessun rischio.
Un altro grande vantaggio è che impedisce la formazione di condensa sotto la pizza (anche per i croissant vale la stessa cosa ), quindi anche le basi più sottili vengono croccanti senza diventare mollicce. Con un po’ di manualità nell’uso, si può posizionare e togliere la pizza facilmente, senza piegare o rovinare la griglia.
Anche la gestione di condimenti più liquidi o unti non è un problema: io risolvo raccogliendo l’eccesso con carta da cucina o scottex, che funziona benissimo come base di raccolta.
La griglia è molto comoda anche per altre preparazioni: la uso per glassare dolci, biscotti o piccole torte, permettendo all’eccesso di colare senza sporcare il piano di lavoro.
È robusta, facile da pulire, e si può lavare tranquillamente in lavastoviglie senza problemi, il che rende tutto ancora più pratico. L’acciaio cromato mantiene bene la brillantezza nel tempo e non si deforma anche con cotture frequenti.
In sintesi: una griglia semplice ma versatile, perfetta per chi cucina spesso in casa e vuole risultati più professionali. Per chi fa pizza, dolci o semplicemente vuole un supporto pratico e sicuro per cottura e glassatura, è davvero consigliata.
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